ミツカン ミュージアム
名鉄 知多半田駅から２０分ほどでミツカンミュージアムに着いた。株式会社ミツカンは、酢では約６０％の国内シェアを占めている会社である。２００年以上の創業歴があり、世界でも酢や調味料ではトップクラスの会社である。私は酢を使った料理は好きであるし、タレでもよく酢を使う。餃子は酢醬油ではなく、酢にラー油を加えてタレとして使う。ホームページによると、ミュージアムには江戸時代の酢の製造工程での設備や道具が展示されている。敷地の横に水路があり、その側道から見たミュージアムの複数の蔵は、とても美しい光景である。そんな光景を見ていると、酢を使った料理でも食べたくなりそうであった。私は中に入ることなく、周辺を一回りして、次の目的地に向かった。